Einfaches und Leckeres koreanisches gefaltetes Kimbap mit Thunfisch-Mayo und Käse

Von Kimchimari · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Instantreis wie angegeben in der Mikrowelle erhitzen, auf einem Teller verteilen und abkühlen lassen, bis er nur noch lauwarm ist.
2. Optional den Reis mit Reisessig, Zucker und Salz (oder Sushi-Essig-Pulver) würzen.
3. Den Spam in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Den Kimchi klein schneiden und mit Sesamöl und einer Prise Zucker würzen.
5. Die Eier bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl braten, wie gewünscht garen, dann abkühlen lassen.
6. In derselben Pfanne den Spam von beiden Seiten braun braten und den Kimchi leicht bräunen; beides abkühlen lassen.
7. Jedes Gim-Blatt durch Falten in Viertel teilen, dann auffalten und einen längeren Falz durchschneiden.
8. Den Reis auf zwei der Quadrate verteilen. Auf jedes unten links Kimchi, ebenfalls unten links das Ei und oben links den Spam legen.
9. Jedes Quadrat ausgehend von unten links gegen den Uhrzeigersinn einklappen.
10. Für das Thunfisch-Mayo-Kimbap: Thunfisch abtropfen, mit Mayonnaise mischen; Perillablätter waschen und trocknen.
11. Gurke in Streifen in Gim-Länge oder dünne Scheiben schneiden; eingelegten Rettich abtropfen oder Danmuji dünn schneiden.
12. Etwa 3 EL Reis unten rechts auf ein Quadrat streichen, unten links ein Perillablatt legen, mit Thunfisch belegen, oben links Käse und Gurke, dann Rettich; oben rechts nochmals 3 EL Reis verteilen und gegen den Uhrzeigersinn falten.

Zusammengefasst aus dem Video von Kimchimari. Schau es dir für die Details an.

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