Gâteau facile aux pommes

Par Sally's Baking Recipes · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F) et graissez un moule à cake de 23 × 33 cm.
2. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade, le gingembre et la badiane.
3. Dans un saladier moyen, fouettez l'huile, le sucre en poudre, la cassonade, la compote de pommes, les œufs, la vanille et le jus d'orange. Versez sur les ingrédients secs et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis incorporez les pommes coupées.
4. Étalez la pâte uniformément dans le moule et enfournez pendant 45 à 50 minutes. Au bout d'environ 30 minutes, couvrez légèrement de papier aluminium pour éviter une coloration excessive. Le gâteau est cuit lorsqu'un cure-dent enfoncé au centre en ressort propre.
5. Posez le moule sur une grille et laissez refroidir le gâteau au moins 30 minutes.
6. Pour le glaçage, mélangez le beurre, la cassonade, la crème liquide et une petite pincée de sel dans une casserole moyenne à feu moyen. Remuez jusqu'à ce que le beurre fonde, arrêtez de remuer et portez à ébullition vive pendant 1 minute.
7. Baissez le feu, remuez brièvement et laissez frémir 1 minute. Retirez du feu et incorporez le sucre glace tamisé au fouet. Laissez refroidir et épaissir au moins 20 minutes.
8. Versez le glaçage sur le gâteau juste avant de servir. S'il a trop épaissi, faites-le chauffer 15 secondes au micro-ondes et remuez jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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