简易苹果蛋糕

作者：Sally's Baking Recipes · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至177°C（350°F），并在23×33厘米的烤盘内涂油。
2. 在大碗中将面粉、泡打粉、小苏打、盐、肉桂粉、肉豆蔻粉、姜粉和多香果粉搅拌均匀。
3. 在中碗中将油、细砂糖、红糖、苹果酱、鸡蛋、香草精和橙汁搅拌均匀。倒入干料中搅拌至混合，再拌入切好的苹果丁。
4. 将面糊均匀地抹入烤盘，烤45至50分钟。约烤30分钟时，松松地盖上锡纸防止上色过深。用牙签插入中心，拔出时干净即熟。
5. 将烤盘放在晾架上，让蛋糕至少冷却30分钟。
6. 制作糖霜：在中号平底锅中用中火混合黄油、红糖、淡奶油和一小撮盐。搅拌至黄油融化，然后停止搅拌，煮至剧烈沸腾并保持1分钟。
7. 调小火，快速搅拌一下，小火煮1分钟。离火后，加入过筛的糖粉搅打均匀。放凉并增稠至少20分钟。
8. 在即将上桌前将糖霜淋在蛋糕上。如果糖霜变得太稠，可微波加热15秒并搅拌至顺滑。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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