Einfacher Apfelkuchen mit nur 6 Zutaten

Von Natasha's Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. Den Boden einer ungefetteten 9-Zoll-Springform mit einem Ring Backpapier auslegen.
2. Die 6 Eier 1 Minute auf höchster Stufe schaumig schlagen. Den Mixer weiterlaufen lassen, nach und nach die 1 Tasse Zucker einrieseln lassen und 8 bis 10 Minuten auf höchster Stufe schlagen, bis die Masse dick und luftig ist und ein Band bildet.
3. Inzwischen die Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in 1/4-Zoll-Stücke schneiden.
4. Die 1 1/3 Tassen Mehl mit dem 1/2 TL Backpulver verquirlen. Das Mehl in 3 Portionen über die Eiermasse sieben und jeweils mit einem Spatel unterheben, dabei den Boden der Schüssel abschaben. Aufhören, sobald keine Mehlschlieren mehr zu sehen sind. Den 1 TL Vanilleextrakt zügig unterheben.
5. Die geschnittenen Äpfel unterheben, dabei 1 Tasse für die Oberseite zurückbehalten. In die Form füllen, gleichmäßig verstreichen, ohne die Form aufzustoßen, und die zurückbehaltenen Äpfel darauf verteilen.
6. Bei 350 °F 50 bis 55 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
7. 15 Minuten in der Form ruhen lassen. Die Ränder mit einem dünnen Spatel oder Messer lösen, dann auf eine Platte geben und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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