Receta fácil de cobbler de manzana: recetas de repostería otoñal

De Tatyana's Everyday Food · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Use una fuente para horno de unos 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas).
2. Lave y seque las manzanas. Corte la mantequilla de los bizcochos en cubos y métala en el congelador para que se enfríe.
3. Pele las manzanas y córtelas en trozos de unos 1,25 cm. Colóquelos en la fuente.
4. Exprima sobre las manzanas unas cucharadas de zumo de limón.
5. Añada el azúcar, la vainilla, la sal, la harina, la maicena, la canela y la nuez moscada. Mezcle hasta que las manzanas estén bien cubiertas y no quede harina seca.
6. Corte los 60 g de mantequilla (¼ de taza) en trocitos y repártalos uniformemente sobre las manzanas.
7. Para los bizcochos, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato, la levadura en polvo, la sal y la canela.
8. Añada la mantequilla fría y trabájela hasta obtener una textura de migas, con un procesador, un cortapastas o rallando la mantequilla fría y mezclándola con la harina.
9. Añada el suero de mantequilla y la vainilla, y mezcle con una espátula hasta que la masa quede homogénea.
10. Deje caer cucharadas grandes de masa sobre la mezcla de manzana. Espolvoree con azúcar en cristales si lo desea.
11. Hornee a 190 °C (375 °F) durante 40 a 45 minutos. Después de 20 minutos, cubra la fuente holgadamente con papel de aluminio.
12. Hornee hasta que las manzanas estén tiernas, los bizcochos dorados y el relleno burbujee por los bordes.
13. Deje enfriar unos 20 minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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