Recette facile de crumble aux pommes

Par Tatyana's Everyday Food · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 375 °F (190 °C). Utilisez un plat à gratin d'environ 9 x 13 pouces (23 x 33 cm).
2. Lavez et séchez les pommes. Coupez le beurre des biscuits en cubes et mettez-le au congélateur pour le refroidir.
3. Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux d'environ 1,25 cm. Disposez-les dans le plat.
4. Pressez quelques cuillères à soupe de jus de citron sur les pommes.
5. Ajoutez le sucre, la vanille, le sel, la farine, la fécule, la cannelle et la muscade. Mélangez jusqu'à ce que les pommes soient bien enrobées et qu'il ne reste plus de farine sèche.
6. Coupez les 60 g de beurre (¼ tasse) en petits morceaux et répartissez-les uniformément sur les pommes.
7. Pour les biscuits, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate, la levure chimique, le sel et la cannelle.
8. Ajoutez le beurre froid et travaillez jusqu'à obtenir une texture sableuse, au robot, au coupe-pâte, ou en râpant le beurre froid et en le mélangeant à la farine.
9. Ajoutez le babeurre et la vanille, puis mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
10. Déposez de grosses cuillerées de pâte sur les pommes. Saupoudrez de sucre cristallisé si vous le souhaitez.
11. Enfournez à 375 °F (190 °C) pendant 40 à 45 minutes. Après 20 minutes, couvrez doucement avec du papier aluminium.
12. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes soient tendres, les biscuits dorés et la garniture bouillonne sur les bords.
13. Laissez refroidir environ 20 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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