Receita fácil de cobbler de maçã

Por Tatyana's Everyday Food · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F). Use uma assadeira de cerca de 23 x 33 cm (9 x 13 polegadas).
2. Lave e seque as maçãs. Corte a manteiga dos biscoitos em cubos e leve ao freezer para gelar.
3. Descasque as maçãs e corte em pedaços de cerca de 1,25 cm. Coloque na assadeira.
4. Esprema por cima das maçãs algumas colheres de sopa de suco de limão.
5. Adicione o açúcar, a baunilha, o sal, a farinha, o amido de milho, a canela e a noz-moscada. Misture até as maçãs ficarem bem cobertas e não sobrar farinha seca.
6. Corte os 60 g de manteiga (¼ de xícara) em pedacinhos e espalhe uniformemente sobre as maçãs.
7. Para a massa dos biscoitos, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal e a canela.
8. Adicione a manteiga gelada e trabalhe até formar uma farofa, no processador, com um cortador de massa ou ralando a manteiga gelada e misturando com a farinha.
9. Adicione o leitelho e a baunilha e misture com uma espátula até a massa ficar uniforme.
10. Coloque colheradas grandes da massa sobre o recheio de maçã. Polvilhe com açúcar cristal, se desejar.
11. Asse a 190 °C (375 °F) por 40 a 45 minutos. Depois de 20 minutos, cubra levemente com papel alumínio.
12. Continue assando até as maçãs ficarem macias, os biscoitos dourados e o recheio borbulhando nas bordas.
13. Deixe esfriar por cerca de 20 minutos antes de servir.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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