Ricetta facile delle frittelle di mele | Come fare le frittelle di mele

Di The Cooking Foodie · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Fate sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungete le mele a cubetti, il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero, e cuocete 4–5 minuti, finché non si ammorbidiscono leggermente. Lasciate raffreddare.
2. In una ciotola capiente sbattete farina, lievito, sale, cannella, zenzero, noce moscata e i 2 cucchiai di zucchero rimanenti.
3. In un'altra ciotola sbattete le uova con il latticello (o il latte) e la vaniglia.
4. Versate il composto liquido in quello secco e mescolate delicatamente solo fino a unire; qualche grumo va bene. Incorporate le mele cotte.
5. In una padella alta o in una casseruola, scaldate 5–7,5 cm di olio a 175–182 °C (350–360 °F).
6. Con un cucchiaio o un porzionatore, fate cadere circa 1/4 di tazza di impasto per frittella nell'olio caldo. Friggete 2–3 minuti per lato, finché non diventano dorate. Scolatele con una schiumarola e fatele sgocciolare su una griglia posta su una teglia.
7. Sbattete lo zucchero a velo, il latte e la vaniglia fino a ottenere una glassa liscia e colabile, aggiungendo altro latte o zucchero se serve.
8. Mentre le frittelle sono ancora leggermente tiepide, immergetele nella glassa oppure versatela sopra. Lasciate rassodare qualche minuto prima di servire.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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