Recette facile de muffins aux pommes

Par Preppy Kitchen · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Graissez un moule à muffins de 12 alvéoles ou tapissez-le de caissettes en papier.
2. Dans un saladier moyen, mélangez la cassonade, la farine, le sucre semoule et la cannelle. Incorporez le beurre fondu à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène mais grumeleux. Réservez.
3. Dans un saladier moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
4. Dans un autre saladier, enrobez les pommes de deux cuillères à soupe du mélange de farine.
5. Dans un grand saladier, battez le beurre et les sucres à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une crème lisse, environ 2 minutes. Ajoutez les œufs un à un en battant bien. Raclez les parois du saladier, puis incorporez la vanille.
6. À vitesse lente, ajoutez un tiers du mélange de farine, puis la moitié du lait. Alternez farine et lait en mélangeant juste jusqu'à homogénéité. Incorporez les pommes.
7. Répartissez la pâte dans les alvéoles, environ 80 ml par muffin. Parsemez la garniture uniformément sur chaque muffin, environ 2 à 3 cuillères à soupe par muffin.
8. Enfournez 10 minutes. Baissez le four à 180 °C (350 °F) et poursuivez la cuisson 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre ressorte avec quelques miettes humides.
9. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis finissez de refroidir sur une grille.

Résumé d'après la vidéo de Preppy Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufLaitSucre brunPomme