Empty My Fridge
Receita fácil de muffins de maçã
Ingredientes
- Flour2 ½ xícaras
- Brown sugar¾ xícara
- Sugar¾ xícara
- Cinnamon · moída2 colheres de chá
- Butter11 colheres de sopa
- Baking powder1 ¼ colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Egg2
- Vanilla1 colher de chá
- Milk¼ xícara
- Apple · em cubinhos1 ½ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C. Unte uma forma de muffins para 12 unidades ou forre com forminhas de papel.
- Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, a farinha, o açúcar refinado e a canela. Incorpore a manteiga derretida com um garfo até misturar, mas deixando a massa granulada. Reserve.
- Em uma tigela média, bata a farinha, o fermento em pó, a canela e o sal com um batedor.
- Em outra tigela, misture as maçãs com duas colheres de sopa da mistura de farinha até ficarem bem cobertas.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os dois açúcares em velocidade média até ficar cremoso, cerca de 2 minutos. Acrescente os ovos um de cada vez, raspe as laterais da tigela e depois bata a baunilha.
- Em velocidade baixa, adicione um terço da mistura de farinha e depois metade do leite. Continue alternando até misturar. Incorpore as maçãs delicadamente.
- Distribua a massa entre as forminhas, cerca de 80 ml em cada. Polvilhe a cobertura de forma uniforme sobre cada muffin, cerca de 2 a 3 colheres de sopa em cada um.
- Asse por 10 minutos. Reduza o forno para 175 °C e asse por mais 12 a 15 minutos, até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
- Deixe esfriar 10 minutos na forma e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
Resumido do vídeo de Preppy Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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