¡Magdalenas fáciles de manzana, receta de otoño!

De Tatyana's Everyday Food · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 °F. Forra los moldes de magdalenas con cápsulas de papel o rocíalos con spray para hornear.
2. Pela las manzanas y córtalas en dados pequeños. Ponlas en un bol grande, añade 2 cucharadas de harina y mezcla hasta que queden bien cubiertas.
3. En un bol grande, bate durante unos minutos los huevos, la mantequilla derretida, la nata agria, la leche, la vainilla y el azúcar, hasta que la mezcla quede lisa y los huevos bien batidos.
4. En otro bol, mezcla 3 tazas de harina, el bicarbonato, la levadura en polvo, la sal, la canela y la nuez moscada. Tamiza los ingredientes secos sobre la mezcla líquida y mezcla solo hasta que quede lisa y no queden restos de harina seca.
5. Incorpora las manzanas enharinadas hasta que queden repartidas de manera uniforme.
6. Para la cobertura de streusel, pon en un bol pequeño 1/4 de taza de harina, 1/4 de taza de azúcar y 1/4 de cucharadita de canela. Ralla la mantequilla congelada sobre la harina en tandas, removiendo de vez en cuando, hasta que quede desmigada y seca.
7. Vierte 1 cucharada de nata o leche y mezcla con suavidad hasta que la harina deje de estar seca.
8. Llena cada molde hasta tres cuartos con la masa y espolvorea el streusel sobre cada magdalena.
9. Hornea a 350 °F durante unos 30 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y las magdalenas estén doradas.
10. Pasa las magdalenas a una rejilla para que se enfríen enseguida; no las dejes en el molde.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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