Muffins fáceis de maçã, receita para o outono!

Por Tatyana's Everyday Food · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 350°F. Forre as formas de muffin com forminhas de papel ou unte-as com spray de untar.
2. Descasque as maçãs e corte em cubinhos pequenos. Coloque em uma tigela grande, acrescente 2 colheres de sopa de farinha e misture até ficarem bem cobertas.
3. Em uma tigela grande, bata por alguns minutos os ovos, a manteiga derretida, o creme azedo, o leite, a essência de baunilha e o açúcar, até a mistura ficar lisa e os ovos bem batidos.
4. Em outra tigela, misture 3 xícaras de farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal, a canela e a noz-moscada. Peneire os secos sobre a mistura líquida e misture só até ficar lisa e sem farinha seca.
5. Incorpore as maçãs enfarinhadas delicadamente, até distribuí-las uniformemente.
6. Para a farofa, coloque em uma tigela pequena 1/4 de xícara de farinha, 1/4 de xícara de açúcar e 1/4 de colher de chá de canela. Rale a manteiga congelada sobre a farinha em porções, misturando de vez em quando, até ficar farofenta e seca.
7. Despeje 1 colher de sopa de creme de leite ou leite e misture delicadamente até a farinha não estar mais seca.
8. Encha cada forma até três quartos com a massa e espalhe a farofa sobre cada muffin.
9. Asse a 350°F por cerca de 30 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo e os muffins estejam dourados.
10. Retire os muffins imediatamente e coloque em uma grade para esfriar; não os deixe na forma.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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