¡Magdalenas fáciles de manzana y canela con cobertura de streusel!

De Tatyana's Everyday Food · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Forra los moldes de magdalenas con cápsulas de papel o rocíalos con spray para hornear y resérvalos.
2. Pela las manzanas y córtalas en dados pequeños, ponlas en un bol grande, añade 2 cucharadas de harina y mezcla hasta cubrirlas bien. Reserva.
3. En un bol grande, bate durante unos minutos los huevos, la mantequilla derretida, la nata agria, la leche, la vainilla y el azúcar hasta que quede suave.
4. En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo, la sal, la canela y la nuez moscada.
5. Tamiza los ingredientes secos sobre la mezcla líquida y mezcla solo hasta que quede lisa y sin harina seca.
6. Incorpora las manzanas con movimientos suaves hasta que queden bien repartidas.
7. Para la cobertura de streusel, pon la harina, el azúcar y la canela en un bol pequeño. Ralla la mantequilla congelada sobre la harina en tandas, removiendo de vez en cuando, hasta que quede desmigada y seca.
8. Vierte la leche y mezcla con suavidad hasta que no quede harina seca.
9. Llena cada molde de magdalenas hasta tres cuartos de su capacidad.
10. Espolvorea el streusel sobre cada magdalena.
11. Hornea a 175 °C (350 °F) durante unos 30 minutos, hasta que un palillo introducido en el centro salga limpio y las magdalenas estén doradas.
12. Pasa las magdalenas a una rejilla para que se enfríen. No las dejes enfriar en el molde.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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