Muffin facili alle mele con copertura di streusel!

Di Tatyana's Everyday Food · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F). Foderate gli stampi per muffin con i pirottini di carta o spruzzateli con uno spray da forno, quindi mettete da parte.
2. Sbucciate le mele e tagliatele a dadini piccoli, mettetele in una ciotola capiente, aggiungete 2 cucchiai di farina e mescolate fino a ricoprirle. Mettete da parte.
3. In una ciotola capiente, sbattete per qualche minuto uova, burro fuso, panna acida, latte, vaniglia e zucchero, fino a ottenere un composto liscio.
4. In un'altra ciotola, mescolate farina, bicarbonato, lievito, sale, cannella e noce moscata.
5. Setacciate gli ingredienti secchi nel composto liquido e mescolate solo fino a ottenere un impasto liscio senza farina asciutta.
6. Incorporate le mele con delicatezza, finché non sono distribuite uniformemente.
7. Per la copertura a streusel, mettete farina, zucchero e cannella in una ciotolina. Grattugiate il burro congelato nella farina a piccole quantità, mescolando ogni tanto, finché il composto non risulta friabile e asciutto.
8. Versate il latte e mescolate delicatamente finché non c'è più farina asciutta.
9. Riempite ogni stampo per tre quarti con l'impasto.
10. Cospargete ogni muffin con lo streusel.
11. Infornate a 180 °C (350 °F) per circa 30 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito e i muffin non sono dorati.
12. Trasferite i muffin su una gratella per farli raffreddare. Non lasciateli raffreddare nello stampo.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

UovoLattePannaPanna pesantePanna acidaMela