Muffins fáceis de torta de maçã com cobertura de farofa!

Por Tatyana's Everyday Food · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Forre as formas de muffin com forminhas de papel ou unte com spray para assar e reserve.
2. Descasque e pique as maçãs em cubinhos, coloque-as em uma tigela grande, adicione 2 colheres de sopa de farinha e misture até cobrir bem. Reserve.
3. Em uma tigela grande, bata por alguns minutos os ovos, a manteiga derretida, o creme azedo, o leite, a baunilha e o açúcar até ficar liso.
4. Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal, a canela e a noz-moscada.
5. Peneire os ingredientes secos na mistura líquida e misture só até ficar liso e sem farinha seca.
6. Incorpore as maçãs delicadamente, até distribuí-las uniformemente.
7. Para a farofa (streusel), coloque a farinha, o açúcar e a canela em uma tigela pequena. Rale a manteiga congelada na farinha em porções, misturando de vez em quando, até ficar farelenta e seca.
8. Despeje o leite e misture com cuidado até não restar farinha seca.
9. Preencha cada forma de muffin até três quartos da capacidade.
10. Polvilhe a farofa sobre cada muffin.
11. Asse a 175 °C (350 °F) por cerca de 30 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo e os muffins estejam dourados.
12. Retire os muffins com cuidado e coloque-os em uma grade para esfriar. Não deixe esfriar na forma.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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