Einfacher Apfelkuchen

Von Feelgoodfoodie · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 375 °F vorheizen und ein Backblech hineinstellen.
2. Die 6 geschälten, in Scheiben geschnittenen Äpfel in einer großen Schüssel mit 1 TL Zitronensaft und ¼ Tasse Kristallzucker vermischen und 15 Minuten ruhen lassen.
3. In einer zweiten Schüssel 3 EL Weizenmehl (Type 405), ¼ TL Muskat und ¼ TL Zimt verrühren.
4. Eine 23-cm-Springform bzw. Tarteform (9 Zoll) mit einem fertigen Teigboden auslegen, dabei den Teig leicht über den Rand hängen lassen. Die Äpfel in einem Sieb abtropfen lassen, zurück in die Schüssel geben, Mehl-Gewürz-Mischung hinzufügen und vermengen. Die Äpfel lagenweise gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Den zweiten Teig über die Äpfel legen und leicht andrücken. Vier Schlitze einschneiden oder ein münzgroßes Loch in die Mitte schneiden, damit Dampf entweichen kann. Die Ränder beschneiden und einkerben, dann die gesamte Oberfläche inklusive Seiten mit dem verquirlten großen Ei bestreichen.
6. Die Tarte 35 Minuten auf dem Backblech backen. Drehen, die Temperatur auf 325 °F senken und weitere 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
7. Eine Stunde auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor sie aufgeschnitten wird.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.