Recette facile de tarte aux pommes

Par Feelgoodfoodie · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 375°F avec une plaque de cuisson à l'intérieur.
2. Dans un grand bol, mélangez les 6 pommes pelées et tranchées avec le 1 cuillère à café de jus de citron et ¼ de tasse de sucre en poudre, puis laissez reposer 15 minutes.
3. Dans un second bol, mélangez les 3 cuillères à soupe de farine tout usage, ¼ de cuillère à café de muscade et ¼ de cuillère à café de cannelle.
4. Garnissez un moule à tarte de 9 pouces avec une pâte à tarte du commerce, en la laissant légèrement déborder. Égouttez les pommes dans une passoire, remettez-les dans le bol, ajoutez le mélange farine-épices et mélangez. Répartissez les pommes uniformément sur la pâte, en plusieurs couches.
5. Posez la seconde pâte sur les pommes et appuyez doucement pour qu'elle adhère. Faites quatre incisions ou une ouverture de la taille d'une pièce de 25 cents au centre pour laisser échapper la vapeur. Rognez et pincez les bords, puis badigeonnez toute la surface, bords compris, avec l'œuf entier battu.
6. Enfournez sur la plaque 35 minutes. Tournez la tarte, baissez le four à 325°F et poursuivez la cuisson 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
7. Laissez refroidir sur une grille pendant une heure avant de découper.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.