Tartelettes faciles aux pommes

Par Dimitra's Dishes · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 350 °F (170 °C).
2. Dans un batteur muni de la feuille, battre le beurre, le sel, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à consistance mousseuse, environ 4 minutes. Ajouter la farine en plusieurs fois jusqu'à obtenir une pâte. Diviser la pâte en deux portions égales et filmer l'une d'elles.
3. Presser l'autre portion dans deux moules à tarte (25 cm) ou moules à charnière, puis les mettre à refroidir au congélateur.
4. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le reste des ingrédients de la garniture sauf la crème et cuire jusqu'à épaississement, les pommes devant être tendres à la fourchette. Retirer du feu, incorporer la crème épaisse et laisser refroidir complètement.
5. Abaisser la pâte filmée à 1,3 cm d'épaisseur. Découper des feuilles avec les emporte-pièces (ou des bandes) et les disposer sur des plaques recouvertes de papier cuisson. Congeler les découpes jusqu'au moment de décorer.
6. Poser les moules froids sur des plaques. Répartir la garniture refroidie entre les deux moules, disposer les découpes dessus et saupoudrer de sucre semoule.
7. Cuire sur la grille centrale pendant 55 à 65 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
8. Laisser refroidir les tartes 1 heure avant de les transférer sur des plats de service.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

CrèmeSucre brunPomme