Recette facile de roses à la pomme | Dessert parfait en pâte feuilletée

Par Natasha's Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F), grille au centre. Beurrez ou huilez un moule à muffins de 12 alvéoles. Mélangez le sucre et la cannelle et réservez.
2. Coupez les pommes en deux, retirez le cœur, puis émincez-les très finement (2 mm). Couvrez les tranches d'eau, ajoutez le jus d'1 citron et passez au micro-ondes 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient molles et souples sans être en purée. Égouttez et épongez.
3. Déroulez une pâte feuilletée décongelée sur un plan de travail fariné et abaissez-la à 3 mm d'épaisseur, environ 35 x 25 cm. Découpez-la en 6 bandes d'environ 5 x 25 cm.
4. Badigeonnez le centre d'une bande de beurre fondu et saupoudrez de sucre à la cannelle. Disposez 6 à 7 tranches de pomme, côté peau vers le haut et légèrement superposées, sur la moitié supérieure, les bords dépassant juste au-dessus de la pâte. Badigeonnez de confiture d'abricot.
5. Rabattez la moitié inférieure de la bande sur les pommes. En partant d'une extrémité, roulez la bande en forme de rose et placez-la dans le moule à muffins. Répétez avec le reste.
6. Badigeonnez les roses avec le beurre restant et saupoudrez du reste de sucre à la cannelle.
7. Enfournez à 190 °C (375 °F) pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et bien cuite. Si les pommes brunissent trop vite, couvrez légèrement de papier aluminium pendant les 10 dernières minutes.
8. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille. Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez, et servez tiède ou à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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