简易苹果玫瑰花做法 | 完美酥皮甜点

作者：Natasha's Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（约190°C），烤架置于中层。在12连马芬模具上涂抹黄油或喷油。将糖和肉桂粉混合备用。
2. 将苹果对半切开，去核，然后切成约1/16英寸（约1.5毫米）的极薄片。加入刚好没过苹果的水，挤入1个柠檬的汁，微波3-4分钟，至变软有韧性但不烂。沥干并轻轻拍干。
3. 在撒了面粉的台面上展开一张解冻的酥皮，擀至约1/8英寸（约3毫米）厚，约14×10英寸（约35×25厘米）。切成6条约2×10英寸（约5×25厘米）的长条。
4. 在一条酥皮中央刷上融化的黄油，撒上肉桂糖。将6-7片苹果片（果皮朝上、略微重叠）铺在上半部分，边缘刚好超出酥皮。在苹果上刷一层杏子酱。
5. 将酥皮的下半部分向上折起盖住苹果。从一端开始卷成玫瑰花状，放入马芬模具中。其余重复操作。
6. 在玫瑰花上刷剩余的黄油，撒上剩余的肉桂糖。
7. 以375°F（约190°C）烤40分钟，直至酥皮金黄并完全烤熟。如果苹果上色过快，最后10分钟可松松地覆盖锡纸。
8. 在模具中冷却10分钟，然后移到晾架上。如需要可撒上糖粉，趁热或在室温下食用。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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