简易苹果酥角

作者：Preppy Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 在大平底锅中用中火融化黄油。加入苹果，翻炒几分钟，期间经常搅拌。
2. 加入红糖、肉桂和盐，搅拌使苹果块裹上糖料。煮5到10分钟，直到苹果变软并呈糖浆状。将火调到最小。
3. 撒入玉米淀粉，搅拌至汁液煮沸并变稠，约1分钟。盛入碗中，放凉15分钟，然后冷藏约30分钟至完全冷却。
4. 将烤箱预热至400°F（约200°C）。在两个烤盘上铺好烘焙纸。
5. 在微撒面粉的台面上，把每片解冻的酥皮擀成12英寸（约30厘米）见方的正方形。将每片切成4个相等的小方块。
6. 把一块方形酥皮放在烤盘上，在边缘刷一层蛋液。在中央放入几大勺馅料。将一个角折向对角，形成三角形。用叉子沿两条直边压紧密封。在表面再刷一层蛋液，划几道小口，喜欢的话撒上糖。
7. 烘烤18到20分钟，直到酥皮金黄蓬松。至少放凉15分钟。
8. 将糖粉和水搅拌至顺滑，如果太稠可以再加一点水。淋在温热的小酥饼上即可。

根据 Preppy Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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