Einfacher Atta-Sooji-Halwa von Food Fusion

Name: Einfacher Atta-Sooji-Halwa von Food Fusion
Total time: 40 min
Ingredients: ¾ Tassen Dalda Pflanzenfett (vtf Banaspati); ½ Tassen Sooji-Grieß; 1 Tasse Chakki-Atta-Mehl, gesiebt; 1 TL Elaichi-Kardamompulver; ¾ Tassen Sugar; ¼ TL Zarda-Farbe; 12–15 Badam-Mandeln, halbiert; 12–15 Kaju-Cashewkerne, halbiert; 80 g Khoya

Von Food Fusion · 40 Min.

Zutaten

Dalda Pflanzenfett (vtf Banaspati)¾ Tassen
Sooji-Grieß½ Tassen
Chakki-Atta-Mehl, gesiebt1 Tasse
Elaichi-Kardamompulver1 TL
Sugar¾ Tassen
Zarda-Farbe¼ TL
Badam-Mandeln, halbiert12–15
Kaju-Cashewkerne, halbiert12–15
Khoya80 g

Zubereitung

Lass den Banaspati im Wok schmelzen.
Gib den Grieß hinzu und röste ihn bei schwacher Hitze 10–15 Minuten, bis er hellbraun wird.
Gib das Vollkornmehl und das Kardamompulver hinzu, rühre gut um und röste es bei schwacher Hitze 15–20 Minuten; bei Bedarf während des Röstens noch etwas Banaspati zugeben.
Gib den Zucker hinzu, rühre gut um und koche alles 5–6 Minuten bei schwacher Hitze.
Rühre die orange Lebensmittelfarbe ins heiße Wasser, gib es dann in die Pfanne und koche alles 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze.
Gib Mandeln, Cashewkerne und Khoya hinzu, rühre um, deck zu und koche 2–3 Minuten bei schwacher Hitze.
Deckel abnehmen, gut umrühren, in eine Servierschale geben, mit gemischten Nüssen und Khoya garnieren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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