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Halwa de atta y sooji fácil, receta de Food Fusion
Ingredientes
- Manteca vegetal Dalda¾ tazas
- Sémola sooji½ tazas
- Harina atta chakki tamizada1 taza
- Cardamomo en polvo (elaichi)1 cdta.
- Sugar¾ tazas
- Colorante zarda¼ cdtas.
- Almendras badam partidas por la mitad12–15
- Anacardos kaju partidos por la mitad12–15
- Khoya80 g
Preparación
- Derrite el banaspati en un wok.
- Añade la sémola y tuéstala a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que tome un color marrón claro.
- Añade la harina integral y el cardamomo en polvo, mezcla bien y tuesta a fuego lento durante 15-20 minutos, añadiendo más banaspati si hace falta mientras tuestas.
- Añade el azúcar, mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5-6 minutos.
- Disuelve el colorante alimentario naranja en el agua caliente, añádelo a la sartén y cocina a fuego medio durante 2-3 minutos.
- Añade las almendras, los anacardos y el khoya, mezcla, tapa y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Destapa, mezcla bien, sirve en una fuente y decora con frutos secos mixtos y khoya.
Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.
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