Rosas de manzana al horno fáciles con mantequilla de manzana

De Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Lava y seca las manzanas, pártelas por la mitad, quita el corazón y córtalas en láminas finas, de unos 4 mm de grosor.
2. Lleva a ebullición una olla con agua y exprime el zumo de 1 limón. Escalda las láminas de manzana por tandas durante 30 a 45 segundos, hasta que se ablanden ligeramente.
3. Escúrrelas con una espumadera sobre papel de cocina y deja que se enfríen.
4. Descongela el hojaldre toda la noche en la nevera o 1 hora a temperatura ambiente, y mantenlo refrigerado hasta usarlo.
5. Extiende la masa sobre la superficie de trabajo y esparce la mantequilla de manzana de manera uniforme por toda la lámina.
6. Corta la masa a lo ancho en 6 a 10 tiras.
7. Para cada rosa, coloca las láminas de manzana solapadas a lo largo de un borde de la tira, dejando que sobresalgan, dobla el otro lado y enrolla en espiral.
8. Pincela las rosas con el huevo batido. Hornea a 190 °C (375 °F) durante 40 a 45 minutos, hasta que estén de un dorado intenso; cúbrelas con papel de aluminio si se doran demasiado rápido. Usa un molde de magdalenas gigante engrasado con spray antiadherente o una bandeja forrada con papel de horno.
9. Mientras tanto, cuece el azúcar, el agua y el zumo de limón durante unos 7 minutos para hacer un almíbar.
10. Pincela generosamente el almíbar sobre las rosas recién horneadas y pásalas a una rejilla para que se enfríen.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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