Rose di mela al forno facili con burro di mela

Di Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Lavate e asciugate le mele, tagliatele a metà, privatele del torsolo e affettatele sottilmente, circa 4 mm di spessore.
2. Portate a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungete il succo di 1 limone. Scottate le fettine di mela a piccole quantità per 30-45 secondi, finché non si ammorbidiscono appena.
3. Scolatele con un mestolo forato su carta da cucina e lasciatele raffreddare.
4. Scongelate la pasta sfoglia per una notte in frigorifero o per 1 ora a temperatura ambiente, tenendola in frigo fino all'uso.
5. Stendete la sfoglia e spalmate uniformemente il burro di mele su tutta la superficie.
6. Tagliate la sfoglia in senso della larghezza in 6-10 strisce.
7. Per ogni rosa, disponete le fettine di mela sovrapposte lungo un bordo della striscia, facendole sporgere, ripiegate l'altro lato e arrotolate a spirale.
8. Spennellate le rose con l'uovo sbattuto. Infornate a 190 °C (375 °F) per 40-45 minuti, finché non diventano dorate; coprite con alluminio se scuriscono troppo in fretta. Usate uno stampo da muffin extra large spruzzato di antiaderente o una teglia foderata di carta da forno.
9. Nel frattempo, fate sobbollire lo zucchero, l'acqua e il succo di limone per circa 7 minuti per ottenere uno sciroppo.
10. Spennellate generosamente lo sciroppo sulle rose appena sfornate, poi trasferitele su una griglia a raffreddare.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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