Rosas de maçã assadas e fáceis com manteiga de maçã

Por Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lave e seque as maçãs, corte-as ao meio, retire o miolo e fatie finamente, cerca de 4 mm de espessura.
2. Leve uma panela com água à fervura intensa e esprema o suco de 1 limão. Escalde as fatias de maçã em porções por 30 a 45 segundos, até amolecerem levemente.
3. Escorra as fatias com uma escumadeira sobre papel toalha e deixe esfriar.
4. Descongele a massa folhada durante a noite na geladeira ou por 1 hora em temperatura ambiente, e mantenha-a refrigerada até o uso.
5. Abra a massa sobre a superfície e espalhe a manteiga de maçã uniformemente por toda a folha.
6. Corte a massa no sentido da largura em 6 a 10 tiras.
7. Para cada rosa, disponha as fatias de maçã sobrepostas em uma borda da tira, deixando-as passar da borda, dobre o outro lado por cima e enrole em espiral.
8. Pincele as rosas com o ovo batido. Asse a 190 °C (375 °F) por 40 a 45 minutos, até ficarem douradas e intensas; cubra com papel-alumínio se dourarem rápido demais. Use uma forma de muffin grande untada com spray antiaderente ou uma assadeira forrada com papel manteiga.
9. Enquanto isso, ferva o açúcar, a água e o suco de limão por cerca de 7 minutos para fazer uma calda.
10. Pincele generosamente a calda sobre as rosas assadas e transfira-as para uma grade para esfriar.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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