简易烤苹果玫瑰花配苹果黄油

作者：Tatyana's Everyday Food · 45 分钟

食材

步骤

1. 清洗并擦干苹果，对半切开去核，然后切成约4毫米（1/6英寸）厚的薄片。
2. 将一锅水煮至沸腾，挤入1个柠檬的汁。分批将苹果片焯30至45秒，直至稍微变软。
3. 用漏勺捞出苹果片，放在铺有厨房纸的盘子上，放凉后再处理。
4. 冷冻酥皮可以放入冰箱过夜解冻，或室温下解冻1小时；在使用前保持冷藏。
5. 将酥皮平铺，把苹果酱均匀涂满整张面皮。
6. 将酥皮横向切成6至10条。
7. 每个玫瑰花卷，在面条的一侧交叠摆上苹果片，使其超出边缘；将另一侧折过来，然后卷成螺旋状。
8. 在玫瑰花卷上刷一层打散的蛋液。以190°C（375°F）烤40至45分钟，直至呈深金黄色；若上色过快，可盖上锡纸。可用喷了不粘喷雾的大号松饼模，或铺了烘焙纸的烤盘。
9. 同时，将糖、水和柠檬汁小火煮约7分钟，制成糖浆。
10. 烤好后，在玫瑰花卷上大量刷上糖浆，然后移到晾架上放凉。

根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。

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