Pinchos de pollo al horno fáciles (¡súper jugosos!)

De The Cooking Foodie · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta el pollo en cubos uniformes del tamaño de un bocado, de unos 3–4 cm.
2. En un bol grande, mezcla bien los ingredientes del adobo, añade el pollo y remueve para que quede bien cubierto.
3. Deja marinar el pollo al menos 30 minutos, o refrigéralo de 4 a 12 horas para que tenga más sabor.
4. Ensarta el pollo, la cebolla y el pimiento en brochetas, alternándolos y dejando un poco de espacio entre los trozos.
5. Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Coloca las brochetas sobre una bandeja forrada o una rejilla y hornea durante 15–18 minutos, dándoles la vuelta una vez a mitad de cocción, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 74 °C (165 °F).
6. Cambia el horno a gratinado y cocina 2–4 minutos más, hasta que se doren ligeramente.

Resumido del vídeo de The Cooking Foodie. Míralo para los detalles.

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