Espetinhos de frango assados fáceis com batatinhas e molho ranch cremoso

Por Tatyana's Everyday Food · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a maionese, o suco de limão, o sal, a pimenta, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica defumada, o endro e a salsinha para fazer a marinada.
2. Corte o frango em pedaços grandes, coloque na marinada e misture até cobrir bem.
3. Cubra e leve à geladeira para marinar por pelo menos 30 minutos. O frango pode ser marinado na noite anterior.
4. Pré-aqueça o forno a 220 °C (425 °F). Forre uma assadeira de 33 x 46 cm com duas folhas de papel-alumínio antiaderente, com o lado fosco para cima, cobrindo bem as bordas.
5. Corte as batatinhas em gomos e espalhe-as na assadeira. Regue com óleo, tempere com as ervas e especiarias, misture bem e depois distribua em uma camada uniforme em uma metade da assadeira.
6. Espete o frango marinado em espetos de bambu, deixando firme mas sem apertar demais, para obter de 5 a 7 espetinhos. Coloque-os na outra metade da assadeira.
7. Cubra só as batatas com mais uma folha de papel-alumínio e asse por 20 a 25 minutos, até ficarem macias ao espetar com garfo.
8. Retire o papel-alumínio das batatas, mude o forno para a função grill em alta temperatura e grelhe na grade do meio por 5 a 9 minutos, até que a parte interna do frango atinja 165 °F (74 °C).
9. Enquanto isso, em uma tigela média, misture o creme azedo, a maionese, o suco de limão, o alho em pó, a cebola em pó, o sal, a pimenta e as ervas para o molho ranch, e reserve.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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