Einfacher Milchreis aus dem Ofen

Von Sugar Salt Magic · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) / 350 °F vorheizen.
2. 2 EL ungesalzene Butter in einer Auflaufform in der Mikrowelle schmelzen, oder separat schmelzen und in die Form gießen.
3. Die geschmolzene Butter an den Rändern der Form verteilen.
4. ¾ Tasse Arborio-Reis (150 g), ⅓ Tasse weißen Zucker (66 g) und ¼ TL Zimt hinzufügen und verrühren.
5. 3 ½ Tassen Vollmilch (875 ml) zugießen und vorsichtig verrühren.
6. Die Form auf ein Backblech stellen und 1 Stunde und 15 Minuten backen.
7. Nach 30 Minuten gut umrühren, dabei die Haut untermischen, und das Blech drehen, damit es gleichmäßig bräunt.
8. Weiterbacken, bis der Reis durchgegart, zart, aber nicht matschig oder zerfallen ist; in den letzten 45 Minuten bildet sich eine Haut, die man unterrühren oder liegen lassen kann.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Salt Magic. Schau es dir für die Details an.