Pudding de riz au four facile

Par Sugar Salt Magic · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en chaleur ventilée) / 350 °F.
2. Faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre non salé au micro-ondes dans un plat à tarte, ou faites-le fondre à part et versez-le dans le plat.
3. Badigeonnez les bords du plat avec le beurre fondu.
4. Ajoutez les ¾ de tasse de riz arborio (150 g), ⅓ de tasse de sucre blanc en poudre (66 g) et ¼ de cuillère à café de cannelle, puis mélangez.
5. Versez les 3 ½ tasses de lait entier (875 ml) et mélangez délicatement.
6. Placez le plat à tarte sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 1 heure 15.
7. Au bout de 30 minutes, remuez bien en incorporant la peau formée et tournez la plaque pour une coloration uniforme.
8. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le riz soit cuit à cœur, tendre mais pas détrempé ni en morceaux; une peau se forme dans les 45 dernières minutes, que vous pouvez incorporer à nouveau ou laisser.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Salt Magic. Regarde-la pour les gestes et les détails.