Pudim de arroz assado fácil

Por Sugar Salt Magic · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C com ventilador) / 350°F.
2. Derreta as 2 colheres de sopa de manteiga sem sal no micro-ondas dentro de uma travessa para torta, ou derreta à parte e despeje na travessa.
3. Pincele a manteiga derretida nas laterais da travessa.
4. Adicione ¾ de xícara de arroz arbóreo (arborio) (150 g), ⅓ de xícara de açúcar cristal branco (66 g) e ¼ de colher de chá de canela, e misture.
5. Despeje as 3 ½ xícaras de leite integral (875 ml) e misture com cuidado.
6. Coloque a travessa sobre uma assadeira e asse por 1 hora e 15 minutos.
7. Após 30 minutos, mexa bem, incorporando a película formada, e gire a assadeira para dourar uniformemente.
8. Continue assando até o arroz ficar cozido, macio, mas não empapado nem desmanchado; a película se forma nos últimos 45 minutos e pode ser misturada de novo ou deixada como está.

Resumido do vídeo de Sugar Salt Magic. Assista para ver os detalhes.