简易烤米布丁

作者：Sugar Salt Magic · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（风扇模式160°C）/ 350°F。
2. 在微波炉中融化2汤匙无盐黄油，放入派盘；也可以另外融化黄油再倒入派盘。
3. 用融化的黄油涂抹派盘的内壁。
4. 加入3/4杯阿博里奥米（150克）、1/3杯白砂糖（66克）和1/4茶匙肉桂粉，搅拌均匀。
5. 倒入3又1/2杯全脂牛奶（875毫升），小心搅拌均匀。
6. 将派盘放在烤盘上，烤1小时15分钟。
7. 烤30分钟后，充分搅拌并把表面的奶皮一起拌入，同时将烤盘转个方向，使其上色均匀。
8. 继续烘烤至米饭熟透、软嫩但不糊烂、不散开即可；最后45分钟会形成奶皮，可以再搅拌或保持原样。

根据 Sugar Salt Magic 的视频整理，细节请看视频。