Crostini fáciles de gambas al horno

De Tatyana's Everyday Food · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 220 °C (425 °F) y cubra una bandeja grande con papel de horno o una alfombrilla de silicona.
2. Si usa gambas crudas, descongele las congeladas en agua fría, quíteles la cáscara y la cola, y séquelas. Sazone ligeramente con sal y fríalas en un chorrito de aceite a fuego medio de 2 a 4 minutos por cada lado, hasta que dejen de estar translúcidas.
3. Deje enfriar las gambas cocidas y píquelas en trozos de unos 6 mm.
4. En un bol grande, mezcle las gambas picadas, el apio, las cebolletas, el perejil y el eneldo. Ralle la piel del limón y exprima su zumo en la mezcla.
5. Añada la mayonesa, la sriracha y la salsa de soja, y sazone con sal, pimienta, pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo.
6. Mezcle con una espátula grande hasta que las gambas queden bien cubiertas y cremosas.
7. Corte la barra de pan en diagonal en rodajas finas. Ponga una cucharada generosa de la mezcla sobre cada rodaja y colóquelas en la bandeja.
8. Hornee a 220 °C (425 °F) durante 12 a 14 minutos, hasta que el pan esté dorado por los bordes y la mezcla caliente.
9. Deje reposar unos 10 minutos, luego decore con cebollino y eneldo y añada un chorrito de zumo de limón a cada crostini antes de servir.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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