Croustini faciles aux crevettes au four

Par Tatyana's Everyday Food · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F) et tapissez une grande plaque de papier cuisson ou d'un tapis en silicone.
2. Si vous utilisez des crevettes crues, décongelez-les à l'eau froide, retirez la carapace et la queue, puis épongez. Salez légèrement et faites-les revenir à feu moyen dans un filet d'huile, 2 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus translucides.
3. Laissez refroidir les crevettes cuites, puis hachez-les en morceaux d'environ 6 mm.
4. Dans un grand saladier, mélangez les crevettes hachées, le céleri, les oignons verts, le persil et l'aneth. Râpez le zeste du citron et pressez-le dans le mélange.
5. Ajoutez la mayonnaise, la sriracha et la sauce soja, puis assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika fumé, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
6. Mélangez à la spatule jusqu'à ce que les crevettes soient bien enrobées et crémeuses.
7. Coupez la baguette en tranches fines en biais. Déposez une grosse cuillerée de garniture sur chaque tranche et disposez-les sur la plaque.
8. Enfournez 12 à 14 minutes à 220 °C (425 °F), jusqu'à ce que le pain soit doré sur les bords et la garniture chaude.
9. Laissez reposer environ 10 minutes, puis garnissez de ciboulette et d'aneth, et ajoutez un filet de jus de citron sur chaque crostini avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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