Empty My Fridge
Crostini fácil de camarão assado no forno
Ingredientes
- Shrimp1 lb
- Vegetable oil1 colher de chá
- Celery · fatiado finamente½ xícara
- Scallion2
- Parsley · picado1 colher de sopa
- Dill · picado3 colheres de sopa
- Lemon1 colher de sopa
- Maionese⅓ xícara
- Molho sriracha1 colher de sopa
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Salt½ colher de chá
- Black pepper · moído½ colher de chá
- Smoked paprika½ colher de chá
- Garlic powder · seco½ colher de chá
- Onion powder · seco½ colher de chá
- Baguette1
- Chive · picado2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 220 °C (425 °F) e forre uma assadeira grande com papel-manteiga ou tapete de silicone.
- Se usar camarões crus, descongele os congelados em água fria, retire a casca e o rabo e seque bem. Tempere levemente com sal e frite em um fio de óleo em fogo médio, 2 a 4 minutos por lado, até não ficarem translúcidos.
- Deixe os camarões cozidos esfriarem e pique-os em pedaços de cerca de 6 mm.
- Em uma tigela grande, misture os camarões picados, o aipo, as cebolinhas, a salsinha e o endro. Rale a casca do limão e esprema o suco na mistura.
- Acrescente a maionese, o sriracha e o molho de soja, e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, alho em pó e cebola em pó.
- Misture com uma espátula grande até os camarões ficarem bem cobertos e cremosos.
- Corte a baguete em fatias finas na diagonal. Coloque uma porção generosa da cobertura em cada fatia e disponha na assadeira.
- Asse a 220 °C (425 °F) por 12 a 14 minutos, até o pão ficar dourado nas bordas e a cobertura quente.
- Deixe esfriar por cerca de 10 minutos, depois decore com cebolinha e endro e aperte um pouco de limão sobre cada crostini antes de servir.
Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.
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