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简易烤虾多士
食材
- Shrimp1 磅
- 植物油1 茶匙
- 芹菜 · 切成细丝½ 杯
- 青葱2
- 欧芹 · 切碎1 汤匙
- 莳萝 · 切碎3 汤匙
- 柠檬1 汤匙
- 美乃滋⅓ 杯
- 是拉差酱1 汤匙
- 酱油2 汤匙
- 盐½ 茶匙
- 黑胡椒 · 研磨成粉的½ 茶匙
- 烟熏辣椒粉½ 茶匙
- 大蒜粉 · 干燥的½ 茶匙
- 洋葱粉 · 干燥的½ 茶匙
- 法棍1
- 细香葱 · 切碎2 汤匙
步骤
- 将烤箱预热至220°C（425°F），在大烤盘上铺好烘焙纸或硅胶垫。
- 如果使用生虾，用冷水解冻冷冻虾，去壳去尾，擦干。轻轻加盐调味，然后用中火在少量油中每面煎2至4分钟，直至虾肉不再透明。
- 让熟虾冷却，然后切成约6毫米的小丁。
- 在大碗中混合虾丁、芹菜、葱、欧芹和莳萝。刨下柠檬皮屑，并挤入柠檬汁。
- 加入蛋黄酱、是拉差辣酱和酱油，再用盐、黑胡椒、烟熏红椒粉、蒜粉和洋葱粉调味。
- 用大刮刀拌匀，直至虾仁均匀裹上酱料，口感绵滑。
- 将法棍斜切成薄片。在每片面包上舀一大勺虾酱，放在烤盘上。
- 以220°C（425°F）烤12至14分钟，直至面包边缘金黄、虾酱热透。
- 放凉约10分钟，然后撒上细香葱和莳萝，每片上挤少许柠檬汁后享用。
根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。
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