简易香蕉蛋糕做法 | 美味又简单的烘焙

作者：Dimitra's Dishes · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. 在一个碗中，将面粉、泡打粉和肉桂粉搅拌均匀。
3. 在大碗中，将捣成泥的香蕉、糖和鸡蛋混合至均匀，然后搅入希腊酸奶和融化的黄油。
4. 加入小苏打、香草精和盐，搅拌均匀。
5. 分3至4次加入面粉混合物，只需拌匀即可，避免过度搅拌导致蛋糕变得密实干燥。
6. 拌入所选的巧克力、坚果或果干。
7. 将面糊倒入涂好油的9×13英寸烤盘，或涂好油的9英寸圆形活底蛋糕模中。
8. 将蛋糕放在烤箱中层烘烤20至25分钟（活底模具需45至50分钟），直到插入中心的牙签拔出时干净或带有少许湿润碎屑。
9. 蛋糕一出炉就用刀沿边缘划一圈，使其脱离模具。在室温下放凉。
10. 食用前撒上糖粉。如需可选的奶油奶酪糖霜：将225克软化的奶油奶酪与115克软化的黄油打至蓬松，加入360克糖粉和2茶匙香草精打至顺滑，再用2至4汤匙全脂牛奶稀释到所需稠度，涂抹在放凉的蛋糕上。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

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