Muffins de plátano fáciles

De Preppy Kitchen · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 °C y forra un molde de 12 huecos para muffins con cápsulas de papel.
2. En un bol grande, bate la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la canela y la sal.
3. En un bol mediano, bate los plátanos machacados, la mantequilla derretida, ambos azúcares, los huevos y la vainilla, dejando los plátanos ligeramente grumosos. Vierte sobre la mezcla de harina y remueve hasta integrar.
4. Reparte la masa entre las cápsulas; quedarán casi llenas.
5. Hornea durante 5 minutos, luego baja el horno a 175 °C y hornea 15 minutos más, hasta que el centro recupere su forma al tocarlo y la superficie esté dorada.
6. Deja enfriar en el molde unos minutos, luego pasa a una rejilla. Sirve templados o enfría por completo.

Resumido del vídeo de Preppy Kitchen. Míralo para los detalles.

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