Empty My Fridge
Ricetta facile dei muffin alla banana
Ingredienti
- Farina1 ½ tazze
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Cannella · macinata1 cucchiaino
- Sale¾ cucchiaini
- Banana · schiacciata1 ½ tazze
- Burro½ tazze
- Zucchero½ tazze
- Zucchero di canna¼ tazze
- Uovo2
- Vaniglia1 cucchiaino
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 425°F (220°C) e foderare uno stampo da muffin da 12 cavità con pirottini di carta.
- In una ciotola capiente, sbattere insieme farina, lievito in polvere, bicarbonato, cannella e sale.
- In una ciotola media, sbattere insieme le banane schiacciate, il burro fuso, entrambi gli zuccheri, le uova e la vaniglia, lasciando le banane leggermente grumose. Versare sul composto di farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Dividere l'impasto tra i pirottini; saranno quasi pieni.
- Cuocere per 5 minuti, poi abbassare il forno a 350°F (180°C) e cuocere per altri 15 minuti, finché il centro non torna elastico al tocco e la superficie è dorata.
- Lasciar raffreddare nello stampo per qualche minuto, poi trasferire su una griglia. Servire tiepidi o lasciar raffreddare completamente.
Riassunto dal video di Preppy Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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