Einfaches Basilikum-Pesto-Pasta-Rezept

Von Yeung Man Cooking · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Basilikum, Petersilie, Knoblauch, rosa Salz, Cashewnüsse, Pfeffer und Olivenöl im Mixer bei mittlerer bis hoher Stufe pürieren, bei Bedarf den Stößel verwenden, bis ein Pesto entsteht.
2. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Kirschtomaten halbieren.
3. Sobald das Wasser kocht, eine Prise Salz und die Pasta hinzufügen.
4. Ab und zu umrühren und die Pasta gemäß Packungsanleitung garen.
5. 1/4 Tasse Nudelwasser auffangen, dann die Pasta abgießen.
6. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hineinträufeln.
7. Die Chili fein hacken und mit den Tomaten etwa 1 Minute anbraten.
8. Die Pasta, dann 3 bis 4 großzügige Esslöffel Pesto und das aufgefangene Nudelwasser hinzufügen; mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Etwa 1 Minute rühren, anrichten, mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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