Pâtes au pesto de basilic facile, recette : comment faire un pesto FRAIS !

Par Yeung Man Cooking · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Mixez dans un blender le basilic, le persil, l'ail, le sel rose, les noix de cajou, le poivre et l'huile d'olive à vitesse moyenne-élevée, en utilisant le pilon si besoin, pour obtenir le pesto.
2. Portez une casserole d'eau à ébullition. Coupez les tomates cerises en deux.
3. Quand l'eau bout, ajoutez une pincée de sel puis les pâtes.
4. Remuez de temps en temps et faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
5. Réservez 1/4 tasse d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
6. Faites chauffer une sauteuse à feu moyen et versez un filet d'huile d'olive.
7. Hachez finement le piment et faites-le sauter avec les tomates pendant environ 1 minute.
8. Ajoutez les pâtes, puis 3 à 4 grosses cuillères à soupe de pesto et l'eau de cuisson réservée ; salez et poivrez.
9. Remuez environ 1 minute, dressez dans les assiettes, garnissez de basilic frais et servez.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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