简易牛肉西兰花

作者：Seonkyoung Longest · 20 分钟

食材

步骤

1. 将牛肉切成薄片，加入腌料拌匀，放在一旁备用。
2. 在碗中将棕色酱汁的所有材料搅拌均匀。
3. 切掉西兰花苔（Broccolini）的老硬根部，切成小块。将大蒜和葱切碎，生姜切末。
4. 在干锅中大火烧开约1杯水，将西兰花苔焯烫1分钟，然后沥干。
5. 用大火将空锅彻底烤干，加入油转动锅身均匀铺开。放入蒜末和姜末，翻炒约30秒至香味散出。
6. 将牛肉平铺在锅中，煎至边缘变深变脆，约几分钟。翻面煎另一面，直至边缘酥脆、牛肉约七成熟，只剩少许红色。
7. 倒入之前调好的酱汁，经常翻炒约1分钟，直至酱汁变稠、有光泽并均匀裹在牛肉上。
8. 加入焯好的西兰花苔，翻拌约30秒，使其裹上酱汁并重新加热。
9. 离火，拌入切碎的葱和芝麻油，如喜欢可撒上烤熟的芝麻后装盘。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜姜青葱牛肉西兰花嫩梗西兰花