Bol de bœuf facile avec œuf (Tanindon 他人丼)

Par No Recipes · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Battez les œufs dans un récipient à bec verseur jusqu'à ce qu'ils soient partiellement mélangés, en gardant quelques traces de jaune et de blanc.
2. Dans une petite poêle à peu près aussi large que le bol de service, versez le dashi, le saké, la sauce soja, le sucre et les parties blanches des oignons nouveaux. Portez à ébullition.
3. Quand les parties blanches des oignons sont tendres, ajoutez le bœuf et les parties vertes des oignons, puis remuez.
4. Lorsque le bœuf est presque cuit, versez l'œuf en filet dans la poêle en dessinant un huit.
5. Remuez brièvement, puis éteignez le feu. Pour un œuf plus cuit, couvrez et laissez cuire jusqu'à la cuisson souhaitée.
6. Mettez une portion de riz dans un grand bol et garnissez de l'œuf et du bœuf. Ajoutez du piment shichimi si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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