简单牛肉滑蛋饭（Tanindon 他人丼）

作者：No Recipes · 20 分钟

食材

步骤

1. 把鸡蛋打入带嘴的容器中，轻轻打散，保留一些蛋黄和蛋白的纹路。
2. 在一个与盛碗口径差不多宽的小平底锅中，加入高汤、清酒、酱油、糖和葱白，煮沸。
3. 葱白变软后，加入牛肉和葱绿，搅拌一下。
4. 牛肉快熟时，将蛋液以画八字的方式淋入锅中。
5. 简单翻拌，然后关火。想要蛋液更全熟，可以盖上锅盖焖至熟透。
6. 在大碗中盛一份米饭，铺上蛋液和牛肉。可按喜好撒上七味辣椒粉。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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