Curry de carne bovina fácil

Por Kitchen Sanctuary · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aquecer 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo alto.
2. Passar o bife no óleo e temperar os dois lados com sal e pimenta.
3. Fritar o bife por 1 minuto de cada lado, depois retirar e reservar coberto em um prato.
4. Reduzir o fogo para médio. Adicionar 1 colher de sopa de óleo na mesma frigideira, depois acrescentar a cebola, o pimentão vermelho, os tomates, a pimenta, o alho, o gengibre, o curry em pó, o coentro, o cominho, a páprica, a canela, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Fritar, mexendo constantemente, por 4 minutos até a cebola começar a amolecer.
6. Adicionar os tomates em lata e o creme de coco, mexer e levar à fervura.
7. Reduzir o fogo e cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
8. Enquanto isso, cortar o bife em fatias finas.
9. Devolver o bife fatiado à frigideira com o suco da carne em repouso, mexer e cozinhar em fogo baixo por mais 2 minutos.
10. Desligar o fogo e servir coberto com coentro fresco, com arroz e poppadoms se desejar.

Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.

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