Recette facile de rendang de bœuf au curry

Name: Recette facile de rendang de bœuf au curry
Total time: 120 min
Ingredients: 5 Échalote; 10 g Gingembre; 10 g Galanga; 3 + 1 branche Citronnelle, haché finement; 6 Ail; 4–8 Piment séché; 3 c. à s. Huile de moutarde; 1 kg Côte de bœuf; 4 Anis étoilé; 5 Cardamome; 4 Clou de girofle; 1 Bâton de cannelle; 310 ml Lait de coco; 180 ml Eau ou bouillon de poulet; 2 c. à c. Tamarin; 9 Lime de Kaffir, surgelé et finement tranché; 3 c. à s. Noix de coco, grillé et effiloché; 1 ¼ c. à s. Sucre; 1 tasse Riz

Par Chef Jack Ovens · 120 min

Ingrédients

Échalote5
Gingembre10 g
Galanga10 g
Citronnelle · haché finement3 + 1 branche
Ail6
Piment séché4–8
Huile de moutarde3 c. à s.
Côte de bœuf1 kg
Anis étoilé4
Cardamome5
Clou de girofle4
Bâton de cannelle1
Lait de coco310 ml
Eau ou bouillon de poulet180 ml
Tamarin2 c. à c.
Lime de Kaffir · surgelé et finement tranché9
Noix de coco · grillé et effiloché3 c. à s.
Sucre1 ¼ c. à s.
Riz1 tasse

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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