Easy Beef Skewers (Kushiyaki) with Delicious Marinade

作者：Sudachi · 40 分钟

食材

步骤

1. 把300克牛排上的肥油部分去掉。将瘦肉切成3厘米见方的块，肥肉切成小丁。
2. 把牛肉和肥肉放进保鲜袋，加入1汤匙伍斯特酱、1汤匙清酒、1汤匙味醂、1汤匙磨碎的苹果、½汤匙烤芝麻油、1茶匙蚝油、1茶匙磨碎的蒜末、1片月桂叶、½茶匙磨碎的姜、¼茶匙盐和⅛茶匙白胡椒粉。揉搓至调料均匀裹住肉，然后放入冰箱冷藏腌制至少30分钟。
3. 将烤架或烤箱上火预热至中高火，5到10分钟。
4. 把牛肉串成串，肉和肥肉交替穿。将肉串放在铺有锡纸的烤架网上，撒一小撮海盐和现磨黑胡椒，烤5分钟。
5. 翻面，另一面再撒一小撮盐和胡椒，再烤4分钟。
6. 肉熟透并表面微焦时，从烤架上取下，静置几分钟。
7. 撒一小撮七味辣椒粉，挤几滴柠檬汁即可。

根据 Sudachi 的视频整理，细节请看视频。

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