Einfache Teriyaki-Rindersteak-Bowl (Rezept in 10 Minuten)

Von Sudachi · 10 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer kleinen Schüssel Wasabipaste, Sojasauce, Sake, Mirin, Zucker und Honig gut verrühren und neben dem Herd bereitstellen.
2. Das Rindersteak (450 g) in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen und vermengen. Eine Pfanne auf große Hitze stellen.
3. Das Fleisch mit ½ EL Kartoffelstärke leicht bestäuben.
4. Sobald die Pfanne heiß ist, ½ EL Öl hinzufügen und verteilen, dann das Fleisch hineingeben und auf einer Seite anbraten.
5. Wenn die Unterseite gebräunt ist, die Sauce hinzufügen und unter Rühren so lange schwenken, bis sie leicht eindickt und glänzt; dann die Hitze ausschalten. Für durchgegartes Fleisch die andere Seite anbraten, bevor die Sauce hinzukommt.
6. 2 Portionen gekochten Reis und 50 g geschnittenen Grünkohl... grünen Kohl auf Schalen verteilen.
7. Das Fleisch samt übrig gebliebener Pfannensauce darauf verteilen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren; nach Belieben mehr Wasabi dazugeben.

Zusammengefasst aus dem Video von Sudachi. Schau es dir für die Details an.

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