简易牛排照烧饭碗（10分钟食谱）

作者：Sudachi · 10 分钟

食材

步骤

1. 在小碗中加入芥末酱、酱油、清酒、味醂、糖和蜂蜜，充分混合，放在炉灶旁备用。
2. 将450克牛排切成一口大小的块，放入碗中。撒上一小撮盐和黑胡椒，拌匀。开大火预热平底锅。
3. 用½汤匙马铃薯淀粉轻轻裹匀牛肉。
4. 锅热后，加入½汤匙食用油并转动锅子使其均匀铺开，然后放入牛肉煎一面。
5. 底面煎至金黄后，加入酱汁快炒至略微浓稠且有光泽，然后关火。如果喜欢全熟牛肉，加入酱汁前先煎另一面。
6. 将2份煮熟的日式短粒米和50克绿卷心菜分装到餐碗中。
7. 把牛肉连同锅中剩余的酱汁浇在上面。撒上切碎的葱和烤香的白芝麻，如喜欢辛辣可再加些芥末。

根据 Sudachi 的视频整理，细节请看视频。

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